正宗石锅鱼培训 湖南特色菜培训
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石锅鱼作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是*特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。湘味轩小吃培训总部推出的本套石锅鱼培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,大型商业广场等地开个石锅鱼店。
石锅鱼培训实际操作内容
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长沙湘味轩小吃技术中心
1、石锅鱼的系统讲述;
2、石锅鱼原料的选购;
3、石锅鱼食材的预加工;
4、石锅鱼加工的基本标准;
5、石锅鱼加工的工艺步骤;
6、石锅鱼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。