烤鱼技术培训丨正宗烤鱼培训

烤鱼技术培训丨正宗烤鱼培训

 联系人：湘味轩－商** 

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地址：星沙一桥尚都花园城2楼

培训内容：
1、诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；

2、烤鱼的腌制与处理方法；

3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；

4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；

5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；

6、如何炒制底料；

7、详细的烤鱼做法讲解；

8、配菜的处理方法与摆盘技巧；

联系我可以一人学费两个人来学

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘味轩，轻松致富创业

学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

培训课程安排

1. 鱼的选择与处理方法技巧实操。 

2. 各种配菜的处理方法与技巧实操。 

3. 香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制方子与实操。 

4. 鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。 

5. 各种口味的烤鱼实操与练习。

6.设备器具采购途径和要求。

烤鱼风味：

 成都香辣味 、三峡豆豉味、万州泡椒味 、山城野菜味、泡椒豆豉味

 重庆麻辣味 、咖喱豉汁味、 巫山鱼香味、厦门本地烤鱼风味

诸葛烤鱼培训课程

1．由烤鱼老师教学员诸葛烤鱼腌料的配方做法。

2．学员学习诸葛烤鱼的烤制方法。

3．老师教学员诸葛烤鱼辅料的做法

4．学员学习诸葛烤鱼的各式浇头配方做法（如香辣浇头，麻辣浇头等）。

5．老师教学员诸葛烤鱼的火锅式吃法。

6．采购老师给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

7．采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，

8．学员自己反复练习所学的项目，一直练习到熟练满意为止。

烤活鱼卖点：
1.重庆万州烤鱼，口味品种多样，麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种，确保留住客户，美味的技术保证你的回头率。    
2.重庆万州烤鱼，不但美味而且营养，其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰 富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

长沙湘味轩小吃培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。