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烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟，然后刷上秘制的烧烤香油，孜然粉等系列调味料而成的*种特色小吃。烧烤操作简单，投资较小，利润高，是市场上*常见的*种小吃项目。现在市场上*主要的烧烤模式分为碳火烧烤，无烟烧烤二种操作方式，碳火烧烤*大的特点就是较无烟烧烤要香，不足点就是烟大；无烟烧烤就是方便简单，操作起来基本上没有油烟。

烧烤培训

*：无烟烧烤炉和碳火烧烤炉的运用；

二：肉类原料的选购，切法，腌制配方；

三：鱼类原料的选择，腌制配方；

四：蔬菜原料的选择和清洗；

五：海鲜的清洗及**酱料的制作；

六：各种产品的串制技术及保存方法；

七：烧烤酱料的制作及配方；

八：烧烤粉的技术和配方；

九：烧烤油的制作和配方；

十：原料的烤制操作；

十*：设备的购买及开店的指导。

烧烤培训的主要项目有羊肉串、牛肉串、猪肉串、烤猪排、烤香肠、烤馒头、烧烤面包、烧烤生蚝，烧烤排骨、烧烤鸡爪、烧烤鸡肫、烧烤千张、烧烤素鸡、烤土豆片、烧烤茄子、烧烤香菇、烧烤平菇、烧烤水果片、烧烤玉米、烧烤韭菜、烧烤脆骨、烧烤鸡腿、烧烤鸡心、烧烤金针菇、烧烤黄瓜、烧烤藕片、烧烤鸡翅、烤禽蛋、烤小黄鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、荤素混烤。

湘味轩2016套餐优惠

套餐1 烧烤，烤鱼，口味虾，香辣蟹，铁板烧全套只要2000元

套餐2 烧烤麻辣烫铁板鱿鱼，油炸，酸辣粉全套只要1500元

套餐3 烤鱼口味虾烧烤开心花甲小炒全套只要2500元

套餐4 铁板豆腐铁板鱿鱼烧烤烤鱼加 5个特色菜只要2800元

套餐5 烤鱼开心花甲唆螺口味虾鸭霸王全套只要3000元

套餐6 鸭霸王卤菜酱板鸭凉菜全套只要3000元

套餐7 酱板鸭烤鸭卤菜凉菜盐焗鸡全套只要3000元

套餐8 烧烤油炸臭豆腐炒饭炒粉全套只要1800元

套餐9 钱粮糊土鸭石锅鱼烤鱼口味虾香辣蟹唆螺全套2500元

套餐10湖南蒸菜家常小菜30道全套2200元

套餐11包点系列牛肉粉，早餐粥，油条全套3000元

套餐12包点系列油条芝麻球酱香饼粥全套 3000元

套餐13包点系列酱香饼千层饼饺子，混沌全套3000元

套餐14包点系列馅饼，油条，酱香饼全套2800元

套餐15 牛肉粉+排骨粉+肉丝粉+牛杂粉+鱼粉+蛋炒饭+蛋炒饭+红烧肉粉+虎皮蛋粉2500元

套餐16 鲜肉包糖包子花卷烧麦榨菜包馒头盐菜包油条饺子绿豆粥2500元

套餐17 牛肉汤粉麻辣粉肥肠粉桂林米粉；2500元

套餐18沙县小吃系列：凉拌面，炖汤，馄饨，小笼包，蒸饺，茶叶卤蛋，一套2800元

套餐19 湖南常德米粉砂锅粉过桥米线炒码粉，卤粉全套2500元

套餐20泡菜酸辣粉凉皮凉面 1200元

套餐21泡菜凉皮凉面奶茶，果汁，烧仙草全套1800元

套餐22烤猪蹄开心花甲烧烤口味虾全套2200元

套餐23锡纸烧烤开心花甲，烤猪蹄烧烤全套2000元

套餐24牛肉粉，卤菜，小炒，油条全套 2000元

套餐25 臭豆腐糖油粑粑开心花甲口味虾烤猪蹄全套2500元

套餐26 湖南米粉炒粉炒饭卤粉炸酱面全套2000元

套餐27 烧烤烤猪蹄奥尔良烤翅烤面筋全套1800元

套餐28卤粉过桥米线肠粉鱼粉全套2000

还有更多自由组合套餐等你来选，精彩乐翻天，详细咨询湘味轩为准！

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