长沙铁板烧培训丨湖南铁板烧培训
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地址:星沙一桥尚都花园城2楼
肉嫩弹牙,黄亮多汁,回味无穷,营养丰富、久吃不厌
产品简介
铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制,与肉类原料的关键性腌制处理。聚香德铁板烧的铁板酱口味*特,再加上专业性肉制品特殊处理方法,腌制的肉类制品经特殊腌制(不加入任何化学物品),烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙,黄亮多汁,回味无穷,营养丰富、久吃不厌。同样多的肉,消费者觉得您做的产品更实惠,品尝一次,永远是回头客。
乘车路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
培训流程
铁板烧
铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
工艺亮点
培训内容
铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 ,铁板豆腐,铁板饭。
培训课程
1.讲述铁板的发展史及基本常识。
2.铁板烧的设备器具认识及维修。
3.铁板烧特色调味粉各美味配料酱的配制及加工。
4.铁板烧的基本手法和技巧
5.鱿鱼的选择与切花等处理。
6.肉料的腌制技巧与手法。
7.花样疏菜串的制作。
8.酱汁、调味粉的配制。
9.铁板烧设备采购途径与经营模式
10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止
培训时间
不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,*。一般4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!